Casa del Balsamico - Cattani- Balsamico bianco - Condimento
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Ein weißer Balsamico aus Modena mit einem wunderbar ausgewogenen Verhältnis von Säure und Süße. Die weißen Trebbianotrauben wurden auf sehr niedriger Temperatur eingekocht, so dass der Traubenmost die helle Farbe erhellt.Ideal zu Speisen, die ihre Farbe behalten sollen.
Produktinformationen:
Gekochter Traubenmost, Weinessig aus biologischem Anbau ICEA
Bio: IT BIO 006 Agricoltura Italia H136
5,5 % Säure
MHD 12.5.2025
Produktdetails:
Hersteller: Casa del Balsamico, Modena, Via Emilia Est - Italien
Casa del Balsamico, Cattani, Modena
Die Acetaia Cattani befindet sich im südöstlichen Stadtteil Modenas an der Via Emilia.
Seit den 80er Jahren ging die Acetaia zum biologischen Anbau über und wurde 1993 biozertifiziert. Dadurch wird die Verwendung ausgewählter und naturbelassener Trauben garantiert.
Die verschiedenen Aceti sind im Holzfass gereift und es bedarf keinerlei Zusatzstoffe!